フォロワー 187人, 大阪で「百名店カレーWEST」のお店に行きたくて検索しました。スパイスカレーばかりヒットしますが、スパイスカレーは体力を使うので避けたく、、、 該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。, 夜の予算 大阪府からは、ジビエ肉を使ったカレーも人気の有名店「バンブルビー」や、昼はカレー専門店、夜はスパイス創作料理店として営業する「ラヴィリンス」、だしの効いた和風のカレーを提供する「和レー屋 南船場ゴヤクラ」など数々のスパイスカレー店が選出されています。 大阪の空堀店と中之島洋館は「食べログ カレー 百名店 2017」にも選出されましたが、同店を含む百名店が監修して人気となっているのが、2018年夏に発売されたハウス食品の「ハウス 選ばれし人気店」というレトルトカレーシリーズです。 少し早く大阪入りして、遅めのランチをいただく。 soma/大阪市北区 全体では、100店中65店が東京都から選ばれ、次いで15店がスパイスカレーの本場とされる大阪府。 ・東京都:65店 ・大阪府:15店 ・神奈川県:6店 【大阪市北区の選出店】 ガネーシュ n/大阪市北区. 百名店 top ラーメン 百名店 境界線 tokyo east west. ・アルペンジロー 本店 「食べログ カレー 百名店 2020」について 「食べログ 百名店」はジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードです。2017年より数々のジャンルで毎年発表しており、「カレー 百名店」については今年で4回目の発表となります。 「食べログ カレー 百名店 2020」について 「食べログ 百名店」はジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードです。 2017年より数々のジャンルで毎年発表しており、「カレー 百名店」については今年で4回目の発表となります。 「食べログ カレー 百名店 2019」を発表!~「tokyo」選出店の半数がインド系、「west」は大阪府から75店選出~ カレー 百名店 境界線 TOKYO EAST WEST ... 無鉄砲 大阪店 大阪府 今宮戎駅 129m. 店主がカツを揚げ切れ目をいれ、ライスに乗... ~¥999, リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。, 344ログ うまいもの、いま食べるなら、このお店。 logo. 「食べログ カレー 百名店 2020」について 「食べログ 百名店」はジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードです。2017年より数々のジャンルで毎年発表しており、「カレー 百名店」については今年で4回目の発表となります。 ~¥999, 昼の予算 アイリッシュ カレー 中津店/irish curry (中津(大阪メトロ)/欧風カレー)へのにゅん♪♪さんの口コミです。 詳しくはこちら, [月~金] 11:45~16:00(L.O)[土] 11:45~14:00(L.O)※売切れ次第終了※開店時間が遅れる場合があります。, 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。, 一人で入りやすい 行ったお店 1,097件, フォロー 30人 店内はカウンターのみ。 「食べログ カレー 百名店 2018」を発表 今年、新たに18店が百名店入り! 東京都65店、次いで大阪府15店、神奈川県6店が選出 | 大阪で「百名店カレーWEST」のお店に行きたくて検索しました。スパイスカレーばかりヒットしますが、スパイスカレーは体力を使うので避けたく、、、 それでこちらのお店に伺いました。 ... 続きを読む» 19 ? 訪問:2020/09 昼の点数. 「食べログ カレー 百名店 2020」について 「食べログ 百名店」はジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードです。2017年より数々のジャンルで毎年発表しており、「カレー 百名店」については今年で4回目の発表となります。 今、東京のグルメシーンでは、スパイスカレーが話題となっています。その立役者と言えるのが、2017年大阪から東京進出を果たした「旧ヤム邸」。大阪の空堀店と中之島洋館は「食べログ カレー 百名店 2017」にも選出されましたが、同店を含む百名店が監修して人気となっているのが、2018年夏に発売されたハウス食品の「ハウス 選ばれし人気店」というレトルトカレーシリーズです。, 「旧ヤム邸」のほか、横浜の「アルペンジロー」、千葉の「印度料理シタール」がそれぞれ監修しています, そこで気になるのは、監修レトルトカレーと実店舗の味の違い。そこで3店の中から「旧ヤム邸」の東京1号店である「旧ヤム邸 シモキタ荘」に取材を依頼し、特別にお店のカレーとレトルトカレーをその場で食べ比べさせてもらいました!, まずは簡単に、「旧ヤム邸」の紹介から。ここは“大阪空堀から世界へ”を合言葉に進化し続ける、スパイスカレーのパイオニア的存在です。ちなみに、「そもそもスパイスカレーってナニ?」という人もいると思いますので、こちらも解説を。歴史的背景や奥深い食文化などがからんでおり、簡単に説明することはできないのですが、「小麦粉によるカレー粉やルウは使わずに独自で調合したスパイスを使う」「カレーの既成概念にとらわれずに自由な発想で作る」などの特徴があります。, メニューはランチとディナーで異なります。しかも通年で固定されたカレーはなく、内容は月替わり, 取材時には、ランチタイムに提供するカレーを作ってもらいました。メニュー構成自体はシンプルで、3種用意されたカレーから2種を選んで「あいがけ」(1,100円)にするか、3種全部の「ぜんがけ」(1,350円)にするか。そのうえで別途、パクチーや温泉玉子などを追加トッピングできます。できるだけいろいろ味わいたい筆者は、迷わず「ぜんがけ」をオーダーしました。, カレーの正式名称は長いので割愛しますが、省略すると「鶏キーマ」「豚キーマ」「牛豚キーマ」。これに「ヤムカレースープ」が付きます。そして、同店はご飯も選べるのがポイント。玄米、ジャスミンライス、ターメリックライスの3種があり、今回は玄米をチョイスしました。, メインのカレーはキーマなのが「旧ヤム邸」の特徴のひとつ。しかもそれぞれのカレーに合わせた惣菜がのっていて、多彩な味の組み合わせが楽しめます, お次は、特別に同店のご飯と器で、レトルトカレーである「ハウス 選ばれし人気店 牛豚キーマカレー」を作ってもらいました。ちなみに同商品には、最新型のパウチが採用されていて、袋のまま電子レンジで調理できます。, 具材としてゴボウ、ブナシメジ、クワイなどがたくさん入った、ソースが多めのキーマカレーです。ご飯はこちらも玄米をセレクト, 並べて比較するとより顕著。お店で提供されているほうが、ペースト感のあるキーマカレーです, いよいよ食べ比べてみました。お店の「ぜんがけ」のほうは、カレーごとにスパイス感や辛さ、酸味などが異なり、そこにピクルスの甘みや惣菜(この日はタコのアジアンマリネやモロヘイヤ&オクラなど)の味と食感が加わり、極めて重層的かつ複雑なフレーバー。スパイスに関しては、特にカルダモンが効いている印象で、チリ由来の辛さもそれなりに感じます。混ぜ方によってひと口ごとに変化する味わい、口に運んだ時と飲み込んだあとでまったく違う風味。独特でいて、ヤミツキ感が抜群の激ウマカレーです。, 次いでレトルトカレーも実食。最初にダシ感のある和のフレーバーがフワッと主張し、そのあとにスパイスの余韻がじんわりと広がります。レトルトのカレーとしては、非常に個性が強く唯一無二と言えるレベル。スパイスはこちらもカルダモンが効いていて、ほかにマスタードシードのニュアンスも感じました。辛さはメーカーの設定としては5段階中4の「中辛」なので、やや辛めと言えるでしょう。ただ、お店のカレーよりは控えめな気がしました。総合的には、斬新でありながら完成度が高くて抜群においしいと思います。, レトルトカレーは、パワフルなスパイス香が印象的で、なじみのあるトロッとしたテクスチャー。食感で最も印象的だったのは、クワイのシャキシャキ感です, レトルトカレーの感想としては、「旧ヤム邸」らしさは感じるものの、お店の味を再現しているようには思えませんでした。ただ、そもそも同店には固定されたカレーがありません。それに、数種のカレーや惣菜、スパイスなどが合わさって初めて“「旧ヤム邸」のカレー”になるので、1袋のレトルトで再現するのは難しいとも思います。そこで、お店の人にレトルトの味作りに込めた思いを聞いてみました。, 「重きを置いた点は、再現性よりもレトルトにおけるスパイスカレー感です。再現というより表現なのですが、ひとつのレトルトで『旧ヤム邸』らしさを表現するのはかなり難しかったですね。最終的にポイントになったのは、スパイスの中でもカルダモンの風味を効かせることと、和風のダシを使うこと。スパイスはなるべくウチらしさが出るように調合して、和風に関してはダシのほかに伝統野菜を入れる形で工夫しました。なお、スパイスの風味は立っていますが、あえてトマトベースを豊かにしているので食べやすくなっていると思います。ぜひ多くの方に、スパイスカレーの入門としてレトルトカレーも味わってみていただきたいですね」, レトルトカレーをよりおいしく楽しむコツも聞いてみました。たとえば、「ご飯を玄米にする」「ネギやパクチー、ピクルスなどを添える」といったことがあげられるそうです。また、香りをより楽しみたい場合は、カルダモン、タイム、ローズマリーといったスパイスやハーブを、できればパウダーではなく生のまま入れるのがオススメとか。, ネギとパクチーをトッピングしてもらいました。爽やかさが加わって、楽しみ方が広がります!, 「ハウス 選ばれし人気店」シリーズの残り2つは、「アルペンジロー」と「印度料理シタール」。こちらはそれぞれ、自宅で作ってみました。まずは「アルペンジロー」から。, 「アルペンジロー」は1985年創業の老舗。当時ではまだ珍しいスープ仕立てのカレーに、鉄板で豪快に焼いたステーキを添えたダイナミックなビジュアルが話題を呼び、一躍人気となった名店です。店名の由来や山小屋をイメージした内装は、先代のオーナーが元々スキー場で宿泊ロッジ「アルペンジロー」を営んでいたことから。, 盛り付けてみると、サラっとしたカレーは確かに同店らしいテクスチャー。肉や野菜のウマみあふれる香りと、その奥で存在感を放つ複雑味のあるスパイスフレーバーが絶妙です, 野菜はソースに溶け込んでいて、具材は肉のみ。ビーフがしっかりと入っていて、リッチなボリューム感です, 食べてみると、玉ネギを中心とした香味野菜の甘みとウマみが飛び込んできて、あとから豊かなスパイス感とビターな苦みがじわじわと口の中に広がります。辛さのレベルは3の「中辛」。ほどよい刺激が円熟したコクとあいまって、どっしりとしたおいしさを醸し出しています。, 千葉県・検見川の人気カレー店と言えば「印度料理シタール」。店主の増田泰観マスターが大学時代に食べて衝撃を受けたのが、麹町の伝説的名店「アジャンタ」のインドカレー。マスターはすぐにそこでアルバイトを始め、大学卒業後もいくつかの店で経験を積み、さらには再び「アジャンタ」に戻り、独立して「印度料理 シタール」を開業したのが1981年です。, 濃厚でまろやかなテクスチャー。バターチキンらしいオレンジの色味は、生クリームとトマトによるものでしょう, チキンはやわらかく、味がしっかりと染み込んでいます。これは、下味を付けることで香ばしい風味を狙っているそう, 「印度料理シタール」の特徴は、日本人の口に合うようやさしく、食べやすくととのえたインドの味です。実際にレトルトカレーも、その魅力を存分に感じられるマイルドなおいしさ。トマトの甘みと酸味をやさしく調和させるのは、生クリームのまろやかなコクと、爽やかに広がる香辛料の刺激です。辛さレベルは2の「中辛」で、食べやすく仕上げられていながらもモノ足りなさは感じません。もっと辛くしたい人は、チリパウダーなどで調整するといいでしょう。, 3つの名店が監修したレトルトを食べて感じたのは、普通のカレーにはない個性、そして監修店のレベルの高さです。筆者が今回訪問したのは「旧ヤム邸 シモキタ荘」だけでしたが、「アルペンジロー」と「印度料理シタール」にも行って、話を聞いてみたくなりました。そして今後、「ハウス 選ばれし人気店」の商品が増えることにも期待したいと思います!, 【「食べログ」内のお店ページのリンク集】 カップから冷凍麺まで5品食べ比べ, 息苦しさや蒸れを解消! 電動ファンを搭載したフィリップス「ブリーズマスク」を1か月使ってみた. ご来店日にqrを読み取り登録しますと、その日に感染者が来店していた場合、お客様にメールが届くシステムです。 フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン 大阪府 中崎町駅 129m. 行ったお店 1,517件, フォロー 74人 店と最多。福岡県から9店、京都府からも6店選出されまし た。大阪府からは、ジビエ肉を使ったカレーも人気の有名店「バンブルビー」や、昼はカレー … それでこちらのお店に伺いました。 ... 株式会社カカクコムのプレスリリース(2018年9月6日 12時45分)全国からカレーの名店が集結![食べログ カレー 百名店 2018]を発表 ・印度料理シタール, 食の分野に詳しいライター兼フードアナリスト。雑誌とウェブメディアを中心に編集と撮影を伴う取材執筆を行うほか、TVや大手企業サイトのコメンテーターなど幅広く活動中。, ※情報の取り扱いには十分に注意し、確認した上で掲載しておりますが、その正確性、妥当性、適法性、目的適合性等いかなる保証もいたしません。 レストラン情報編集のガイドライン, {"count_target":".js-result-ReviewImage-117191235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117191235","content_type":"ReviewImage","content_id":117191235,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}, {"count_target":".js-result-ReviewImage-117191236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117191236","content_type":"ReviewImage","content_id":117191236,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}, {"count_target":".js-result-ReviewImage-117191240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-117191240","content_type":"ReviewImage","content_id":117191240,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}, {"count_target":".js-result-ReviewImage-117191274 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