ヨーグルトがアトピーに効果があるというエビデンス. ヨーグルトの中でも、 美肌効果 があるとされているのが「 カスピ海ヨーグルト 」です。 そのルーツは、カスピ海と黒海に囲まれたコーカサス地方のジョージア(旧グルジア)で100歳を越える長寿の方が食べていた自家製ヨーグルトになります。 cremoris CHCC2907 株), 元々はチーズ用に使用されていた乳酸菌と言う説もあり、チーズのような酸味が特徴的です。, 公式ページではサーモフィラス菌と混合して発酵させると書いてありますが、古来のヨーグルトの製法では通常の方法で、サーモフィラス菌の増殖の速さを利用し、相互作用で増殖を促進する方法です。, 元々はGCL1176株で作られていると考えられていましたが変更されたと言うことで、菌種の同定が間違っていたのかなんなのか少し疑いを持ってしまいますね。, とはいえクロモリス乳酸菌を使用しているので、EPSを産生しクロモリス菌FCと同じような健康効果があります。, 今回は様々な研究機関でその健康効果を研究されているクロモリス菌FCを中心にご紹介します。, 京都大学の共同研究によると、カスピ海ヨーグルトを1日200g、2ヶ月間摂取すると、摂取していないグループに比べて、排便回数や排便量が改善されました。, これはヨーグルト全般に見込まれる効果ですが、もちろんカスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌でも腸内フローラを整えることで整腸効果が得られます。, さらに高齢者になる程減少してくる腸内のビフィズス菌を、クロモリス菌を摂取することで増殖させる効果もあるので、高齢者の方の健康や長寿にも有効的と言えます。, この辺りが冒頭にご紹介したカスピ海付近の村で長寿の方がいる秘訣なのかもしれません。, ・第51回日本食品科学工学会(2004年9月)にて発表 ・日本食品科学工学会誌(2005)52巻, 6号, p.243-250にて掲載, 静岡県立大学薬学部の共同研究によると、クロモリス菌FCは他のクロモリス菌やヨーグルトに使用される乳酸菌と比較して粘性多糖を多く産生することが確認されています。, 乳酸菌が作り出す多糖のことを菌体外多糖(EPS:Exopolysaccharide)といい、これがストレスによる皮膚の異常を抑制するのに有効な成分であるという結果が出ています。, このことからクロモリス菌FCが作り出す成分は免疫を司る器官などにも有効に働くことが立証されました。, 現代社会において不規則な生活時間や食生活によって肌荒れなどで悩んでいる方が多いです。, ストレスなどによる肌機能低下にもカスピ海ヨーグルトが効果的なので、肌のトラブルで対処法がなくてお悩みの方は毎日の食事にカスピ海ヨーグルトを取り入れてみると改善される可能性があります。, ・過密ストレスモデルに対するLactococcus lactis subsp. 健康効果④:血糖値の上昇を緩やかにする(糖尿病予防) カスピ海ヨーグルトにはさまざまな美容・健康効果が期待できます。特にダイエット中の人におすすめです。カスピ海ヨーグルトの栄養とカロリー、ダイエットを含めた5つの効果、そして作り方やダイエットの正しい方法をまとめました。 関連1:カスピ海ヨーグルトプレーン無糖(フジッコ)400g 関連2:カスピ海ヨーグルトの魅力って何!?便秘解消やダイエット効果について! 自家製カスピ海ヨーグルトの効果. カスピ海ヨーグルトは、まったりとした口当たりが特徴のヨーグルトです。ここでは、カスピ海ヨーグルトの健康、美容、ダイエット効果効能について詳しく調査しました。カスピ海ヨーグルトに含まれている乳酸菌は他の種類のヨーグルトと異なり、様々な栄養効果が期待できるようです。自宅で簡単にできる作り方やおすすめの市販商品も紹介しているので、食べたことのない方もぜひ参考にしてください。, 美容や健康のためにもヨーグルトを毎日食べている方は多いのではないでしょうか?ここではカスピ海ヨーグルトの特徴や乳酸菌の種類について詳しく紹介します。ダイエット効果も期待されているヨーグルトですが、カスピ海ヨーグルトには普通のヨーグルトと異なる乳酸菌の種類が含まれているようです。その栄養や効果効能についても迫っていきましょう。, 日本でも人気のカスピ海ヨーグルトですが、そのルーツはヨーロッパ東部の国、ジョージア(旧グルジア)にあります。黒海とカスピ海に囲まれたジョージアは、「センチナリアン」と呼ばれる100歳以上のお年寄りが元気に暮らすことで世界的にも注目を集めている国です。, 長寿食を研究していた日本人研究家の家森幸男博士がカスピ海ヨーグルトに着目し、サンプル分析のためにヨーグルトを持ち帰ったことがきっかけで、日本でもカスピ海ヨーグルトが広まるようになりました。カスピ海ヨーグルトの特徴は、含まれている乳酸菌の種類の違いにあります。, ブルガリアヨーグルトやギリシャヨーグルトなど、様々な種類のヨーグルトがある中、カスピ海ヨーグルトには他のヨーグルトには存在しない乳酸菌が含まれています。また、味にも大きな特徴があります。カスピ海ヨーグルトは、普通のヨーグルトとは違い酸味が少ないのが特徴です。スプーンで持ち上げたときに強い粘りがあり、独特の食感が感じられるのも大きな特徴と言えます。, カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌の種類は、「クレモリス菌」というカスピ海特有の乳酸菌です。クレモリス菌の大きな特徴は、生きた状態で腸まで届くという点にあります。, ビフィズス菌などの種類の乳酸菌と異なり、体内の菌の攻撃にも耐えて腸の奥まで届くことから、健康や美容、ダイエットにも様々な効果効能が期待できます。クレモリス菌は、カスピ海ヨーグルトの特徴である粘り成分、EPSを生み出します。EPSにも、クレモリス菌と同じように多くの健康効果があると言われています。, カスピ海ヨーグルトのもう1つの特徴として、自宅で培養が可能なことが挙げられます。はるか遠くジョージアからやって来たカスピ海ヨーグルトは、日本でも植え継ぎをすることで徐々に広まっていきました。植え継ぎのもとになる種菌と牛乳さえ用意すれば、自宅で手軽にカスピ海ヨーグルトが作れます。簡単に作れるだけでなく、コストパフォーマンスが高い点においても注目を集めているようです。, ここからは栄養が豊富に含まれるカスピ海ヨーグルトの健康面について、効果効能を見ていきましょう。乳酸菌の種類について学んだうえで効果を知ると、ますます自宅で作りたくなることでしょう。100歳以上の長寿の方も食べるというカスピ海ヨーグルトの栄養効果は必見の価値ありです。, ヨーグルトというとまず思い浮かべるのが整腸作用ではないでしょうか?クレモリス菌という乳酸菌を持つカスピ海ヨーグルトは、特にその効果が高いと言われています。EPSの働きにより大腸まで届いたクレモリス菌は、腸内環境を整えビフィズス菌を増やす効果効能があります。腸を良好な状態にすることにより、様々な健康効果が期待できるようになるのです。, カスピ海ヨーグルトを食べると長生きすると言われる理由には、生活習慣病を予防する効果があるというのも挙げられます。カスピ海ヨーグルトを摂取すると善玉コレステロールが増加し、血中にある中性脂肪の値を低下させることがわかっています。, この効果は他の種類のヨーグルトでは見られないため、カスピ海ヨーグルトに含まれるクレモリス菌だからこそ期待できる栄養効果だと言えます。また中性脂肪が減ると、動脈硬化のリスクも下がるという嬉しい健康効果も期待できます。, またカスピ海ヨーグルトには、血糖値の上昇をゆるやかにする健康効果が期待されています。これには、粘りの栄養成分であるEPSが食物繊維のような働きをすることで血糖の働きをコントロールしていると考えられています。血糖値が上がる食生活を続けていると、糖質が脂肪に変わり太る原因にもなります。血糖値の上昇が抑えられるということは、ダイエット効果も期待できると言えるでしょう。, 腸内には、あらゆる攻撃から身を守るための免疫細胞が存在しています。カスピ海ヨーグルトを食べると免疫効果が高まると言われるのは、EPSが腸内の免疫細胞の働きを良くするからなのです。実際にカスピ海ヨーグルトを食べているとインフルエンザにかかっても重篤化しにくいことがわかっています。, また、発熱や喉の痛みといった風邪の症状も軽くなると言われています。インフルエンザのワクチンの効果も高めてくれるため、風邪やインフルエンザが流行る時期には健康のためにもカスピ海ヨーグルトを積極的に食べることをおすすめします。, 高い健康効果が期待できるカスピ海ヨーグルトですが、実はダイエットや美容にも嬉しい効果効能がたくさんあります。ここからは、カスピ海ヨーグルトを食べることで期待できるダイエット、美容効果について紹介していきます。便秘や肌荒れ、メタボリックシンドロームなどが気になる方は、ぜひ注目してみてください。, 先ほどカスピ海ヨーグルトには整腸作用があると紹介しましたが、腸の状態が良くなると便秘解消にも効果効能があります。排便量、回数、排便日数も増え、排便後のすっきり感も感じられるようになるようです。またカスピ海ヨーグルトを食べて効果を持続させることで、体内の毒素も排出されデトックス効果も期待できようになります。, 代謝アップの効果もあるため、体重の増加も抑えられてダイエット効果にもつながるようです。カスピ海ヨーグルトの乳酸菌には、大腸の炎症の抑制効果も認められています。腸内の炎症や潰瘍に悩んでいる方にも効果効能が期待できるでしょう。, 腸内環境が悪かったりストレスなどの負荷がかかると、肌荒れなど美容に大きな影響が出ると言われています。これらに効果的なのがカスピ海ヨーグルトのクレモリス菌と粘りの栄養成分EPSです。, 腸内の毒素を排出し、肌機能を改善させる効果効能があるため、美肌を取り戻す手助けをしてくれるようです。さらにカスピ海ヨーグルトには、美容以外にアトピー症状を改善する栄養効果も期待できます。, カスピ海ヨーグルトには、血糖値の上昇をゆるやかにし、中性脂肪を減らす栄養効果があります。それによって生活習慣病を予防することもできるため、最終的に肥満やメタボリックシンドロームを防ぐことにもつながります。体重が減ってダイエット効果があらわれると、美容や健康にも良い効果が出てきます。ダイエットをしている方もカスピ海ヨーグルトを効果的に摂取するのがおすすめです。, カスピ海ヨーグルトには健康や美容、ダイエットに多くの効果があることがわかりました。ここからは、カスピ海ヨーグルトの作り方について触れていきましょう。栄養がたっぷり含まれるカスピ海ヨーグルトは、自宅でも簡単に作れます。作り方をマスターして、ぜひ身体のためにも毎日カスピ海ヨーグルトを食べましょう。, はじめに自宅でカスピ海ヨーグルトを作るときの作り方を紹介します。まず必要となるのが発酵させるための種菌です。ヨーグルトを使った作り方だと上手くいかないこともあるので、粉末タイプの種菌を使った作り方をおすすめします。カスピ海ヨーグルトの材料と作り方は下記の通りです。, 作り方で気をつけたいのが、カスピ海ヨーグルトの発酵時間です。カスピ海ヨーグルトは20~30度で発酵するため、家庭でも簡単に作ることができます。発酵時間は季節によって異なり、夏は12~48時間、冬は24~72時間と言われています。特に冬は気温が低いため、温度の維持に気をつけましょう。, 続いて、カスピ海ヨーグルトの植え継ぎのやり方を紹介していきます。一度作り方をマスターすれば、植え継ぎは簡単にできます。気をつけたい点は、カスピ海ヨーグルト:牛乳を1:10にするということです。種にするヨーグルトが3割を超えると固まらなくなるので注意しましょう。植え継ぎヨーグルトの材料、作り方は下記の通りです。, 美容やダイエット、栄養効果を得るため毎日カスピ海ヨーグルトを植え継いでいくと徐々に乳酸菌が弱まってきます。カスピ海ヨーグルトの効果を実感するためにも、定期的な種菌の交換が必要です。交換のタイミングは1カ月がベストと言われています。毎月交換するのが難しい場合は、最低でも3カ月に1回は交換するようにしましょう。, 常温で発酵が可能なカスピ海ヨーグルトですが、中には全く固まらないということもあります。発酵に一番良いとされる温度が27度ですが、真夏や真冬など気温の調整が難しいこともあるでしょう。気温が高い季節は、発酵時間の目安となるのが粉末種菌の場合24~36時間、植え継ぎの場合6~48時間です。一方気温が低い季節は、粉末種菌の場合36~72時間、植え継ぎの場合6~48時間となります。, 季節や使う菌によっても発酵時間にかなり差があります。固まらなくてもしばらく様子をみてみると良いでしょう。固まるときは一気に固まるので、気になるからと動かしたり混ぜたりするのはやめましょう。また気温が低いときは、湯煎すると上手く固まることもあります。温めるときは必ず温度計を使い、30度を上回らないように注意しましょう。ただし、直火や電子レンジ、こたつの中、ホットカーペットの上などは禁物です。, カスピ海ヨーグルトの乳酸菌は、適温を維持することで徐々に増えていき最終的に固まります。煮沸消毒しない容器を使ったり、何度もフタを開けたりすると雑菌が混入することがあります。また温度管理にも注意が必要です。家の暖かい場所に置いたままにしておくと、知らない間に温度が上がりすぎることもあります。作り方は簡単ですが、温度管理と雑菌の混入には気をつけましょう。, ここからは市販されているカスピ海ヨーグルトのおすすめ商品を紹介します。ダイエット、美容などの栄養を効果的に摂取するには、定期的に食べることも大切です。自宅で作るのが難しい方は、ぜひ市販のヨーグルトで美味しく健康になりましょう。, まずおすすめしたい商品が、グリコの「おいしいカスピ海 生乳たっぷり」です。通信販売では250円前後で販売されており、濃厚でねっとりした味わいが特徴です。乳成分を高めたミルクにクレモリス菌などの乳酸菌を加えて長時間発酵させて作られています。生乳がたっぷり使われているので、まろやかで食べやすくクセのない味わいが人気の秘訣です。, ドリンクタイプでおすすめなのが、Caspiaの「のむカスピ海ヨーグルト」605円です。カスピ海ヨーグルトならではのトロっとした口あたりを活かし、甘さ控えめに仕上げたヨーグルトドリンクです。1本500ml入っており冷蔵庫で16日間保存ができるため、毎日飲みたい方にぴったりな商品です。生乳85%以上を使用して作られており、すっきりとした口当たりが特徴となっています。, 最後におすすめの商品が、フジッコの「カスピ海ヨーグルト プレーン」278円です。こちらのヨーグルトが他の商品と大きく異なるのは、使用しているクレモリス菌の菌株の種類です。フジッコの商品はジョージアから家森幸男博士が持ち帰ったクレモリス菌が使用されており、菌の栄養効果を考えると一番おすすめの商品だと言えます。北海道の生乳を100%使って作られたとろーり食感が特徴です。, カスピ海ヨーグルトは、健康や美容など様々な効果が期待できます。酸味が少なくまったりとした口当たりが楽しめるため、子供がいる家庭にもおすすめです。自宅で簡単に作れて毎日続けやすいのもメリットと言えます。初めて食べる方は、まず市販の商品を味わってみて、続けられそうなら手作りに挑戦するのも良いでしょう。ぜひ栄養価抜群のカスピ海ヨーグルトを健康や美容のために取り入れてください。, カスピ海ヨーグルトの効果・効能がすごい!乳酸菌の種類から作り方まで!のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, 乳成分を高めたミルクにクレモリス乳酸菌CHCC2907株などの乳酸菌を加え、濃厚でねっとりした味わいに仕上げました。低温で長時間発酵させているので、酸味が少なくまろやかな仕上がりとなっています。, のむカスピ海ヨーグルト プレーン:カスピ海ヨーグルトならではのとろ~り濃厚なおいしさと酸味が少ないまろやかな味わいが特長のプレミアムドリンクヨーグルト, フジッコ株式会社Webサイト。商品である「ふじっ子煮」や「おまめさん」などの商品ラインナップをご紹介します。, カスピ海ヨーグルト® プレーン 400g | 「カスピ海ヨーグルト」シリーズ | 商品情報 | フジッコ株式会社, 1の容器に牛乳を250ml入れ、カスピ海ヨーグルトの種菌を加えてスプーンでよく混ぜます。溶けたら残りの牛乳も加えましょう。, しっかりフタをして、常温(27度前後)で発酵させます。牛乳が固まったらカスピ海ヨーグルトの完成です。, 出来上がったカスピ海ヨーグルトの中央部分をスプーンですくい取り、煮沸消毒した容器に移します。, 2の容器に牛乳を入れ、スプーンでよくかき混ぜます。しっかりフタをして常温(27度前後)で6~24時間発酵させ、牛乳が固まれば完成です。. ヨーグルトに含まれている乳酸菌をはじめとする善玉菌が腸内環境を整えることで、便秘の改善に効果があるということを知っている方は多いのではないでしょうか?そんなヨーグルトですが、実は女性に嬉しい美肌効果を期待できるということはご存知でしょうか? 【栄養士監修】ヨーグルトが持つ健康・美容への効果を解説。「ヨーグルトの種類で効能も変わる?」「どんな食べ方がおすすめ?」ホットヨーグルトが良い理由、玉ねぎや大根おろしなど以外な食材との … カスピ海ヨーグルトの健康効果. カスピ海ヨーグルトと一般的なヨーグルトの違い. 出典:@ p_toooppiさん 「カスピ海ヨーグルト」といえば粘りがあるのが特徴的。その粘りの秘密、クレモリス菌FC株とEPSは、免疫細胞の活性化や肌機能の改善などたくさんの効果があるようですよ。 クレモリス菌は酸素があまり得意でなく、自分が作った乳酸でさえ多くなりすぎると酸に負け … フジッコ カスピ海ヨーグルト プレーン. ヨーグルトがアトピーの痒みに効く、肌に効くというエビデンスはちゃんとあります。 まずこれ、フジッコのカスピ海ヨーグルト。 Cremoris)といい、他のヨーグルトに存在することはまずありません。. カスピ海ヨーグルト美肌効果が高いといわれています。美肌のポイントは【保湿】です。カスピ海ヨーグルトは肌の水分量の低下を抑える働きがあるんですね。 カスピ海ヨーグルトと他のヨーグルトとの違いが分かったところで、実際にどんな効果・効能が期待できるのでしょうか? 100歳超えの長寿地域を作り上げたというカスピ海ヨーグルトの、具体的な効果を見ていきましょう。 数年前に話題になったカスピ海ヨーグルト。今ではスーパーでも普通に売られるようになりましたね。ヨーグルトってアトピーの方に良いイメージがあると思いますが、カスピ海ヨーグルトは特にお肌に良いんです!毎日食べているアトピーの私が、カスピ海ヨーグル カスピ海ヨーグルトを自宅で作るパウダーは以前から発売されていましたが…5月~発売された「豆乳用カスピ海ヨーグルトパウダーパウデル」はちょっと気になる商品です。 この商品はコレステロールゼロの豆乳で作る為、牛乳で作るよりヘルシーな上食物繊維も1.4g摂取できます。 最近、カスピ海ヨーグルトが「世界一受けたい授業」で取り上げられるなど再注目されています。ヨーグルトと言えば、便秘に効果的ということは知られていますが、このカスピ海ヨーグルトには、どのような特徴や効果効能があるのでしょうか?さらに、カスピ海ヨ ヨーグルトを肌に塗ってパックするというのがイイとテレビで見たんですけど、話題のカスピ海ヨーグルトでも大丈夫でしょうか?また、ヨーグルトをパックしたことのある人、肌どうですか?感想教えてください!!あとニキビがある肌でも問 【アットコスメ】フジッコ / カスピ海ヨーグルト(食品)の口コミ一覧。ユーザーの口コミ(75件)による評判や体験レビューで効果・使用感をチェックできます。美容・化粧品のクチコミ情報を探すな … cremoris FC株(クレモリスFC株)の牛乳および豆乳発酵物の作用, カスピ海ヨーグルトの乳酸菌から生産される物質によって免疫細胞を活性化するという効果があります。, EPSが産出されることにより、EPSが免疫細胞を活性化してサイトロンという生理活性物質の生成を誘導します。, サイトカインは免疫系に関係することが多く、たとえば炎症応答では白血球がサイトカインを放出しそれがリンパ球を誘引して炎症部位に誘導したりといったように働く物質です。, さらにNK細胞やT細胞、アレルギーや感染症などから僕たちの体を防御してくれるIFN-γを強く誘導し、免疫力を増強することが明らかとなりました。, この作用によってインフルエンザなどのウイルスの感染後の症状が悪化するのを防いだりしてくれるわけです。, 研究では感染症予防だけでなく抗アレルギー活性や抗腫瘍活性が出てくるとも言われているので、花粉症予防やがん予防として有効な乳酸菌およびヨーグルトであることが立証されています。, ・Lactococcus lactis subsp. カスピ海ヨーグルトがもたらす健康効果とは. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 20代、会社員。大学・大学院では化学を専攻し、いわゆる「サイエンス」について勉強をしてきた理系男子。研究室では乳酸菌の遺伝子組み換えについて研究に没頭してきた。, 乳酸菌の健康への効果を効率よく高めるにはオリゴ糖と乳酸菌を配合したプロバイオティクスのサプリの利用, 【2点購入で送料無料】フジッコ カスピ海ヨーグルト 種菌セット (3g×2包入り). 健康効果②:ストレスによる肌機能の低下改善. 私たちの腸内にはもともとたくさんの腸内細菌が存在していて、その数や種類は人によって違っています。ヨーグルトのもつ乳酸菌が腸内の細菌に合う、合わないで、そのヨーグルトのもつ効果も変わってくることと思います。「お肌の調子が悪い」、「腸内バランス 健康効果③:免疫細胞の活性化. カスピ海ヨーグルトがもつクレモリス菌fc株は、 ヨーグルトをおいしくしてくれる働きもありますが、 実は体を健康にする働きも期待できます。 その健康効果とはどういったものがいいのでしょうか? cremoris FC株牛乳発酵物の経口投与がインフルエンザウイルス感染モデルマウスに及ぼす影響(第2報), EPSを摂取するとブドウ糖などの糖分が入ってきても吸収が抑制されるということが研究により明らかになっています。, 近年増加している肥満やメタボリックシンドロームといった生活習慣病ですが、この原因としては血糖値が急激に上昇するような食事が続くと、糖質が脂肪として蓄積されてしまい引き起こされると言われています。, 一般的に食物繊維は、小腸での糖質の吸収を抑制することで、血糖値の上昇をゆるやかにすることがわかっています。, カスピ海ヨーグルトに含まれる粘り成分(EPS)は、食物繊維と同じように高分子になってたくさんの分子が繋がっていて、さらにヒトの消化液で分解されません。, このEPSが食物繊維のようにはたらくことで血糖値の上昇がゆるやかになったと考えられています。, ですので、カスピ海ヨーグルトを摂取すれば糖尿病予防になるということが言われています。, ・Lactococcus lactis subsp. ・肌トラブルを治したいならカスピ海ヨーグルト. 世の中には様々な健康食品がありますが、ご家庭でも簡単に手に入れやすい健康食品の代表格がヨーグルトです。, ヨーグルトにもたくさん種類がありますが、カスピ海ヨーグルトは他のヨーグルトよりもたくさんの健康効果があると言われています。, 今回はカスピ海ヨーグルトに使用されている乳酸菌の種類とその特徴、さらにカスピ海ヨーグルトを食べることによってもたらされる様々な健康効果についてご紹介します。, 大学で乳酸菌を研究し、家では自分でヨーグルトメーカーでヨーグルトも作っているぼくがお話しします。, 普通のヨーグルトに比べると健康効果が高いカスピ海ヨーグルトですが、「ヨーグルトであまり整腸効果など実感がない」という場合はサプリを試してみましょう。, 特に「腸を健康にする乳酸菌の効果!「プレバイオティクス」「プロバイオティクス」って何?」でも紹介したプロバイオティクスのサプリ「くるポンタブレット」がおすすめです。, 日本のスーパーで市販されていてよく見かけるカスピ海ヨーグルトは「フジッコ カスピ海ヨーグルト」と「グリコ おいしいカスピ海」です。, 正式名称(英語):Lactococcus lactis subsp. カスピ海ヨーグルトは、まったりとした口当たりが特徴のヨーグルトです。ここでは、カスピ海ヨーグルトの健康、美容、ダイエット効果効能について詳しく調査しました。カスピ海ヨーグルトに含まれている乳酸菌は他の種類のヨーグルトと異なり、様々な栄養効果が期待できるようです。 カスピ海ヨーグルトの効果が分かったところで、実際に自分に効果があったのかどうかを、良く考えてみました。 一番分かりやすい効果としては、 ここ10年の間、私は便秘知らずです。 cremoris FC 株(ラクトコッカス ラクティス クロモリス), この乳酸菌は元々は日本に存在していない菌種でしたが、家森幸男博士(長寿研究で有名な人)がWHOのプロジェクトでカスピ海を訪れた時にヨーグルトを持ち帰ったことから日本にきたそうです。, なんとそのヨーグルト、カスピ海付近の村で100歳以上の高齢であり長寿の方がみなさん食べていたそうです。, 乳酸菌の一種なのですが、他のヨーグルトに使用されている乳酸菌とは違い、連鎖球菌といった鎖のように繋がった球の形をした菌です。, クレモリス菌FCは代謝の過程でEPS(Expolysaccharide)という高分子の多糖を産生します。, たくさんくっついているEPSがあることで連なった分子同士と乳成分がお互いに絡み合い、他のヨーグルトと比べて粘り気の強いクリーミーな舌触りのヨーグルトになります。, さらに、このEPSは高分子で鎖のように繋がっていることで消化液に分解されることなく腸まで届いてくれるという優れた性質を持っていて、そのおかげでたくさんの健康効果が発揮されています。, クレモリス菌FCを使用した実験の報告は数多くあり、様々な学会でも発表されています。, 正式名称(英語):不明(推定:Lactococcus lactis subsp. cremoris FC株(クレモリスFC株)を用いた牛乳発酵物および菌体外多糖の血糖値上昇に対する作用, EPSが産生されることで粘りが出るとお話ししましたが、EPSの粘りが誤飲防止にも役立ちます。, 粘りと聞くとなんとなく喉に余計に詰まりそうな印象を受けるかもしれませんが、お餅のような粘りではなくあくまでも一般的なヨーグルトと比較して粘り気が強いということなので詰まる心配はありません。, それよりも今回の問題は嚥下機能(飲み込む機能)が衰えている人が液体のような食品を食べた時に誤って気管に入ってしまうということです。, ヨーグルトもどちらかというと液体に近いものが多いと思いますが、カスピ海ヨーグルトの独特の粘りがあるおかげで口の中でバラけずに飲み込むことができるのでまとまって喉を通っていってくれます。, これは嚥下機能に障害のある人を対象に一般的なヨーグルトとカスピ海ヨーグルトを食べてもらい、内視鏡で見てみると残留が少なく、まとまって飲み込むことができていたという研究結果が得られています。, 高齢者が多くなってきた最近の社会にとって、嚥下機能が低下した人にはカスピ海ヨーグルトが救世主なのかもしれません。, カスピ海ヨーグルトを食べると健康へのいい効果がたくさんあることをお分りいただけたと思います。, こちらは種菌の入ったセットが売られていますので、牛乳と容器を準備すれば簡単に作ることができます。, 注意しなければならないのは普通のヨーグルト用のヨーグルトメーカーでは作れないということ。, 通常の乳酸菌は40度前後が増殖に適切な温度なので、ヨーグルトメーカーも40〜42℃に設定できるものが多いのですが、カスピ海ヨーグルトに入っている乳酸菌の特性上、その温度に達してしまうと死滅してしまいます。, 一箱約1000円で2回分入っていますが、1回分作って1ヶ月ぐらいは作ったヨーグルトを種菌として使用できるので、継ぎ足しで500ml×回数分できるということです。, 毎日200mlずつ摂取したとしても1ヶ月6000ml、12回分が500円でできますね。, ※継ぎ足しで使用する期限は特にありませんが、生活環境の他の菌の繁殖などの危険性を考えると1ヶ月ぐらいで全て初めから作り直すことが推奨されています。, 何よりサプリは様々な乳酸菌が一度に配合されているので、自分に効果のある乳酸菌を見つけるのに短期間でしかも高確率で出会えるというところがメリットです。, 最近ではプロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェネティックなど様々な摂取方法が出てきています。, その中でも先ほど解説したEPSなど乳酸菌生産物質と呼ばれる乳酸が作った体にいい影響のあるものを作る働きを、オリゴ糖と乳酸菌で効率よく補うプロバイオティクスは人の消化器官などに影響を受けにくい摂取方法として注目されています。, 様々なサプリがありますが、くるポンタブレットはこのプロバイオティクスに該当するサプリなのでおすすめです。, 「サプリは高い」という印象があるかもしれませんが、1日1回約130円で美容・健康維持ができると考えればそんなに高価なものではありません。, ヨーグルトで色々アレンジして楽しみながら摂取するというのでも良いですが、毎日継続して摂り続けるためにサプリも活用してみてください。, カスピ海ヨーグルトを好きで食べている方もたくさんおられると思いますが、ここまでの健康効果があるということを知らなかった人も多いのではないでしょうか。, お肌のトラブルやアレルギーなどの症状でなかなか自分にあった対処法が見つかっていない、血糖値や肥満・メタボが気になるのであれば、一度ご自分の体に合うか試してみてください。, また、カスピ海ヨーグルトだけではなく、乳酸菌の健康への効果を効率よく高めるにはオリゴ糖と乳酸菌を配合したプロバイオティクスのサプリの利用も検討してみましょう。, 乳酸菌などの腸内の善玉菌が働くのにの重要なオリゴ糖5種類と乳酸菌500億個が配合されたサプリです。, どこにでも持っていくことができるので毎日続けやすく、お子様でも安心して食べられるのでご家族で健康生活が始められます!.

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